Consumido cozido, assado ou como ingrediente em pratos típicos da culinária brasileira, o pinhão carrega uma herança cultural e nutricional valiosa. Trata-se da semente das árvores araucárias. Embora sua presença seja mais comum em determinadas épocas do ano, como nas festas juninas, os benefícios que oferece à saúde são atemporais. >

“Além do seu sabor que conquista muitas pessoas ao redor do país, o pinhão também é um alimento fonte de nutrientes, especialmente carboidratos, incluindo também menor teor de proteínas, fibras, vitaminas, como a vitamina C, e minerais, como magnésio, potássio e fósforo”, comenta Waleska Nishida, coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera. >

Abaixo, a nutricionista aponta os principais benefícios do pinhão para a saúde. Confira! >

Por ser rico em carboidratos , o pinhão fornece energia de forma eficiente, sendo uma boa opção para quem precisa de um aumento de energia rápido. >

Contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, contribuindo para a prevenção de doenças e o envelhecimento precoce. >

As fibras presentes no pinhão auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, ajudando a prevenir problemas como constipação. >

A presença de vitaminas e minerais no pinhão ajuda a fortalecer o sistema imunológico , tornando o organismo mais resistente a infecções. >

O pinhão é rico em fósforo e magnésio , minerais importantes para a saúde dos ossos. >

Por Leticia Zuim Gonzalez >